طريقة عمل خبز الهمبورجر

تحضير خبز الهمبرجر

hamburgher




المقادير



300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز



للتزين


سمسم


طريقة التحضير


نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ....و الماء حسب الحاجه







نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء ولينة



نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}






نقسم العجينة إلى 10 قطع





ندهن الوجه بالبيض أو الحليب





نقوم بتزين الوجه بالسمسم






نضعهم في صينية الفرن





و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها






ندخلهم فرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة






وعند إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هومبين في الصورة









الشكل النهائي













منتظره منكم الردود